Как приготовить морковные котлеты?

На днях мне захотелось приготовить овощные котлеты и порывшись в своих записях я нашел рецепт морковных котлет. Мне он понравился своей простотой и я решил его приготовить.

Для приготовления морковных котлет мне понадобились следующие продукты:

1 кг моркови;
½ стакана манной крупы;
½ стакана молока;
3 яйца;
панировочные сухари;
1 чайная ложка сахара;
растит. масло;
соль по вкусу

Как приготовить морковные котлеты? Для этого я выполнил следующее:

очистил морковь и нарезал ее на небольшие и тонкие ломтики;
отделил яичные желтки от белков, затем белки взбил;
нагрел молоко и залил им морковь сложенную в кастрюлю, потом добавил в кастрюлю с морковью 1 столовую ложку растит. масла, сахар, соль, накрыл крышкой и поставил на плиту тушиться. Тушить до мягкости моркови, периодически помешивая, что бы морковь не пригорела;
после того, как морковь стала мягкой, я в кастрюльку добавил манную крупу и на слабом огне готовил 3-5 мин.;
затем кастрюлю снял с огня и добавил к моркови яичные желтки, тщательно вымешал и оставил охлаждаться;
из полученной массы, я формировал котлеты, обмакивал их в белок, затем панировал в сухарях и обжаривал котлеты с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом;
подавать эти котлеты можно со сметаной

Приятного аппетита!!!

Популярные рецепты от НямНямки: