Пельмени “Хозяюшка”

В этом посте я напишу, как правильно приготовить пельмени «Хозяюшка»

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 стаканы муки;
• 1 яйцо;
• 2/3 стакана теплой кипяченой воды;
• соль по  вкусу

Для начинки:

• 500 г смешанного фарша из свинины, говядины и баранины;
• 2 луковицы;
• соль и черный молотый перец (по вкусу)

Приготовление:

• муку просеять, над миской, посередине сделать углубление, влить яйцо, воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть салфеткой и дать постоять 30-40 мин.
• готовим фарш. Для этого пропускаем через мясорубку мясо и лук, солим, посыпаем перцем и тщательно перемешиваем;
• тесто раскатываем в тонкий пласт;
• тонким стаканом или рюмкой вырезаем кружочки;
• кладем на них немного фарша;
• соединяем края и защипываем;
• варим пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности (≈7-10 мин.);
• вынимаем пельмени шумовкой и сразу подаем на стол;
• к пельменям можно предложить различные соусы и приправы по вкусу.

Приятного аппетита!!!

Популярные рецепты от НямНямки:

2024 © НямНямка