Котлеты из мяса

Ингредиенты:

• 0,5  кг  мясного фарша;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 1/4 батона;
• пучок зелени петрушки;
• 150 твердого сыра;
• 100 г майонеза (рецепт домашнего майонеза см. раздел “Соусы”;
• черный и красный молотый перец, растительное масло, соль по вкусу

Приготовление:

• 1 яйцо взбить венчиком, добавив немного соли;
• лук нарезать мелкими кубиками, зелень петрушки мелко порубить;
• батон нарезать маленькими ломтиками, слегка подсушить в духовке, затем замочить на некоторое время в яйце. Когда кусочки батона впитают в себя яйцо и разбухнут, тщательно размять их вилкой до образования однородной массы;
• добавляем лук, половину измельченной петрушки, мясной фарш и перемешиваем;
• солим и перчим;
• натираем на терке 2 сваренных в круто яйца, сыр и добавляем измельченную зелень петрушки и майонез и все это перемешиваем;
• сформировать котлеты и сделать с одной стороны углубление.
• поджарить котлеты на сковороде в растительном масле той стороной, в которой нет углубления;
• выкладываем котлеты на противень смазанный маслом и запекаем в духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!!!

Популярные рецепты от НямНямки:

2024 © НямНямка