Невероятно вкусная закуска из печени на листьях салата

Мне кажется, что этот рецепт из разряда простых и праздничных одновременно и поэтому его легко отнести к разряду интересные холодные закуски. Он совершенно удачно принимается в любой ситуации – кого-то удивляет вкусом, а кого-то подачей.

Сочетание листьев салата с печенью делают свое дело – удивляют вкусом.

Ингредиенты:

Печенка 0,5 кг.
Лук репчатый 1 шт. (крупная)
Морковь отварная 2 шт. (средние)
Яйца 3-4 шт. отварные
Огурец маринованный 3 шт. (средние)
Французская горчица 3 ст.л.
Майонез 5 ст.л.
Пекинская (китайская) капуста
Молоко ½ ст.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло

Готовим :

Печенку помыть, нарезать кусочками толщиной не более1 см. (как на обычное жарение).
Порезанную печенку замочить в молоке на 30-40 минут.
Печенку быстро обжарить на растительном масле со всех сторон. Главное, ее не пережарить, а то она станет жесткой и не вкусной.
Печенку остудить и нарезать мелкими кубиками.
Лук репчатый очистить, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
Огурец маринованный нарезать тонкой соломкой или же кубиками.
Яйца нарезать кубиками.
Смешать все ингредиенты, добавить французскую горчицу, майонез, соль, перец по вкусу.
У кочана пекинской капусты срезать верхушку (примерно 10-13 см. от верха).
В получившиеся из капусты лодочки положить салат, слегка их прикрыть, выложить на блюдо.

Приятного аппетита!!!

Популярные рецепты от НямНямки: