Запеканка “Мусака”

Запеканка Мусака- это запеканка под соусом Бешамель

Это очень сытное и вкусное блюдо. Его достоинством можно считать, тот факт, что к столу его подавать надо чуть теплым, но никак не горячим.

Ингредиенты:

4-5 картошин;
0,5 кг мясного фарша;
70 г томатной пасты;
1 луковица;
1 баклажан;
1 кабачок (цуккини);
300 г сыра;
соус "Бешамель";
2 помидора

Приготовление:

очищаем баклажаны и кабачки, затем нарезаем их кубиком, солим и даем постоять мин. 15;
затем кабачки и баклажаны (по отдельности) обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до полуготовности и так же по отдельности выкладываем на салфетки, что бы стекло лишнее масло;
нарезаем картошку кружочками;
затем так же обжариваем на сковороде с растительным маслом до полуготовности;
шинкуем лук и в течении 3 мин на маленьком огне обжариваем его на сковороде с растительным маслом
затем добавляем мясной фарш, солим и перчим, и тушим в течении 10 мин. постоянно помешивая;
добавляем томатную пасту и тушим 4 мин.;
натираем 300 г сыра на терке;
дно формы смазываем растительным маслом;
на дно формы выкладываем картошку и посыпаем тертым сыром;
затем выкладываем 1/2 мясного фарша и так же посыпаем тертым сыром;
выкладываем слой баклажан и так же посыпаем сверху тертым сыром;
выкладываем 1/2 мясного фарша и так же посыпаем тертым сыром;
выкладываем слой кабачков и так же посыпаем сверху тертым сыром;
выкладываем слой помидор, нарезанных кружочками и так же посыпаем тертым сыром;
заливаем соусом "Бешамель" и ставим в разогретую до 200 град. духовку 20-25 мин.

Приятного аппетита!!!

Популярные рецепты от НямНямки: