Слабосоленая селёдочка

Хочу поделиться незатейливым рецептом малосольной селедочки. Это блюдо можно так же отнести к категории "Блюда из сельди свежемороженной"

Ингредиенты:

1 сельдь;
1 чайная ложка приправы (сухой укроп и петрушка) или по вкусу;
2 стол. ложки соли;
5-6 шт. перца горошком

Приготовление:

растворяем соль в эмалированной кастрюльке с 1,5 л теплой кипяченой воды;
добавляем приправы;
чистим сельдь;
кладем сельдь в кастрюльку и ставим в холодильник, либо др. прохладное место на 2 суток.
потом разрезаем на порционные кусочки, поливаем раст. маслом, лимонным соком, кладем селедочку в блюдо, украшаем и подаем на стол.

*- существенно сократить срок приготовления слабосоленой сельди можно если вы будете засаливать филе сельди. Что вы выигрываете? Вам понадобится не 1,5 л рассола, а всего 0,75 л, соответственно вы уменьшаете расход приправ и соли, а так же сокращаете срок приготовления сельди до 12-24 часов

Приятного аппетита!!!

Популярные рецепты от НямНямки: